안양 수제어묵명인

전통 시장의 활기와 장인의 고집이 만난 안양 수제어묵명인의 인기가 2026년에도 여전히 뜨겁습니다. EBS '극한직업'과 '생활의 달인' 등 다수의 방송을 통해 검증된 안양 중앙시장 제일식품은 단순한 간식을 넘어 하나의 예술 작품 같은 어묵을 선보입니다. 

44년 외길 인생을 걸어온 송일형 장인의 손끝에서 탄생하는 쫄깃한 식감과 깊은 풍미의 비결을 본문에서 자세히 확인해 보시기 바랍니다.

1. 안양 중앙시장 본점 제일식품 위치 및 영업 정보


안양 수제어묵명인

안양 수제어묵명인

안양의 명물로 자리 잡은 이곳은 안양역 인근 중앙시장 내에 위치하고 있습니다. 방문 전 수고를 덜 수 있도록 상세 정보를 정리해 드립니다.

  • 본점 위치: 경기 안양시 만안구 장내로119 1층 1호 (안양역 1번 출구에서 약 660m)

  • 분점 위치: 경기 안양시 만안구 안양로291번길 34

  • 영업시간: 매일 10:00 ~ 20:00 (재고 소진 시 조기 마감될 수 있음)

  • 주요 메뉴 및 가격 (2026년 기준)

메뉴명

가  격

비  고

수제어묵바

2,000~3,000원

현장 시식 인기 메뉴

도미쌀 찐어묵 세트

10,000원

6가지 맛

파프리카/시금치 어묵

7,000원

400g 기준

깻잎/흑임자 어묵

7,000원

400g 기준

얇은 사각어묵

10,000원

8장 구성

모듬 반찬용 어묵

7,000원

400g 기준

기본세트(종합세트)

70,000원

택배 가능


2. 오색어묵의 비밀과 44년 전통 제조 과정

안양 수제어묵명인의 가장 큰 특징은 인공 색소를 전혀 사용하지 않는다는 점입니다. 건강을 생각하는 2026년 소비자들의 니즈에 정확히 부합하는 오색어묵은 다음과 같은 정성을 거칩니다.

안양 수제어묵명인

안양 수제어묵명인

천연 재료로 내는 고운 빛깔

치자, 파프리카, 자색고구마, 시금치 등 자연에서 얻은 재료로 색을 입힙니다. 이는 아이들의 영양 간식으로도 안심하고 선택할 수 있는 강력한 이유가 됩니다.

얼음 반죽과 명태살의 조화

송일형 장인은 냉장고 대신 아이스박스에 얼음을 채워 반죽의 온도를 낮게 유지합니다. 차가운 상태에서 손으로 직접 치대는 전통 방식을 고수하기에 어묵의 탄력과 찰기가 기계식 어묵과는 차원이 다릅니다. 특히 잡어 없이 순수 명태살과 도미살을 사용하여 비린 맛이 전혀 없는 것이 특징입니다.

3. 안양 수제어묵 택배 주문 및 보관 팁

안양 중앙시장까지 직접 방문하기 어려운 분들을 위해 택배 서비스가 활발히 운영되고 있습니다. 장인의 맛을 집에서 가장 신선하게 즐기는 방법입니다.

  • 택배 상품: 가장 인기 있는 품목으로 구성된 '베스트 종합 세트'가 주력입니다.

  • 배송 방식: 갓 튀겨낸 어묵을 급속 냉동하여 발송하므로 수령 시에도 탱글탱글한 식감이 유지됩니다.

  • 맛있게 먹는 법:

    1. 전자레인지: 별도의 조리 없이 30초~1분간 데우면 갓 튀긴 듯한 맛이 납니다.

    2. 에어프라이어: 180도에서 3분간 돌리면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 '겉바속촉' 어묵을 즐길 수 있습니다.

    3. 어묵탕: 무와 다시마로 낸 육수에 장인의 어묵을 넣으면 국물이 탁해지지 않고 깔끔한 맛을 냅니다.


자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 방송 직후에는 대기 시간이 긴가요?

A1. 네, '극한직업' 등 대형 방송 노출 직후에는 현장 대기 줄이 길고 조기 품절될 가능성이 높습니다. 가급적 평일 오전 시간대 방문을 추천하며, 멀리서 오신다면 전화로 재고 여부를 먼저 확인하시는 것이 좋습니다.

Q2. 택배 주문은 어디서 하나요?

A2. 제일식품 공식 연락처(031-449-5981)를 통해 유선 주문하거나, 명절 등 성수기에는 스마트스토어 등 온라인 채널을 통해 예약제로 운영되기도 하니 사전 확인이 필요합니다.

Q3. 어묵의 유통기한과 보관 방법은 어떻게 되나요?

A3. 수제어묵 특성상 방부제가 들어가지 않으므로 냉장 보관 시 3~5일 이내 섭취를 권장합니다. 장기 보관을 원하실 경우 수령 즉시 소분하여 냉동 보관하시고, 1개월 이내에 드시는 것이 가장 맛있습니다.

Q4. 밀가루 함량이 높은가요?

A4. 아니요. 송일형 장인의 어묵은 밀가루 함량을 최소화하고 고급 명태살과 도미살 비중을 높여 제작됩니다. 따라서 식은 후에도 딱딱해지지 않고 특유의 탄력이 유지되는 것이 장점입니다.

안양 수제어묵명인

안양 수제어묵명인 요약 정리

  • 핵심 가치: 44년 전통, 천연 재료(오색어묵), 순수 생선살 사용.

  • 방문 팁: 안양 중앙시장 본점 이용, 현장 어묵바 시식 강력 추천.

  • 주문 전략: 대기 줄이 길 때는 급속 냉동 택배 서비스를 활용해 집에서 편하게 수령.

장인의 땀방울과 끈기가 담긴 이 어묵은 단순한 음식을 넘어선 가치를 지닙니다. 안양 방문 시 필수 코스로 체크해 두시기 바랍니다.